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Zodiyaki – Völkermarkt: Wo die Sushi-Sterne auf dem Teller tanzen

In Völkermarkt, befindet sich das Zodiyaki – ein neues Lokal, das asiatische Küche mit einem Hauch Astrologie verbindet … zumindest an der Wand, denn dort gibt’s Sternzeichen zu bestaunen. Geführt von einem erfahrenen Gastronomieteam, setzt man hier auf authentische Rezepte und hochwertige Zutaten, die sowohl als Take-away als auch vor Ort genossen werden können.

Betritt man den Gastraum, fällt sofort auf: Die Einrichtung erinnert eher an eine Imbissbude. Kein unnötiger Schnickschnack, keine verschnörkelten Deko-Elemente – stattdessen eine klare Message: Essen, genießen und weiterziehen. Auch die Tatsache, dass auf die erhältlichen Getränke (Dosen und Plastikflaschen) noch Pfand aufgeschlagen wird, lässt vermuten, dass Gäste hier eher in Richtung „To Go“ gelenkt werden sollen.

Doch nun zum Herzstück der kulinarischen Reise: den warmen Speisen. Besonders das Zodiyaki Chicken könnte sich als kleiner Star entpuppen. Knusprig gebacken, mit einer goldbraunen, perfekt krossen Panade, leicht mit Sesam bestreut – genau die Art von Hähnchen, bei der jede Faser zart bleibt, während die Kruste bei jedem Bissen verheißungsvoll knackt. Außen Crunch, innen Saftigkeit – so muss es sein!

Und dann wären da noch die Mini-Frühlingsrollen – ein wahres Meisterwerk der kulinarischen Kunst… oder eben auch nicht. Was will man dazu sagen? Ohne Haube könnte man sie genauso gut aus dem Tiefkühler direkt in die Fritteuse werfen – und es würde sich kaum etwas ändern. Aber gut, auch Tiefkühlkost hat seine Fans. Sie sind jedenfalls schnell zubereitet, und man bekommt, was man erwartet – wenig mehr, wenig weniger.

Die Sushi präsentieren sich auf einem soliden Niveau – über dem Standard eines Running-Sushi-Lokals oder eines typischen Asia-Buffets in Kärnten, aber noch nicht ganz in der Liga der Edel-Sushi-Tempel. Wer es jedoch puristisch mag, sollte sich das Sashimi vom Lachs auf dem Gentlemen’s Teller nicht entgehen lassen. Der Fisch kommt in dicken, saftigen Scheiben, wunderbar buttrig und mit einem perfekten Schmelz. Keine wässrige Konsistenz, kein fader Nachgeschmack – hier zeigt sich, dass auf Qualität gesetzt wird.

Preis-Leistung:
Die Preis-Leistung ist absolut in Ordnung. Natürlich kostet guter Fisch etwas – der Gentlemen’s Teller schlägt mit 21,30 Euro zu Buche, was für die Qualität des Lachs mehr als gerechtfertigt ist. Das Zodiyaki Chicken gibt’s für faire 13,90 Euro, was ebenfalls einen guten Gegenwert für den Genuss bietet. Und nicht vergessen: Auf die 25 Cent für den Flaschenpfand kommt man ebenfalls noch drauf! Aber auch das lässt sich bei einem soliden Mahl verschmerzen.

Die Öffnungszeiten sind großzügig gestaltet: Von Montag bis Samstag kann man von früh bis spät den kulinarischen Horizont erweitern Für alle, die ihren kulinarischen Horizont erweitern und sich von den Sternen leiten lassen möchten, ist das Zodiyaki der perfekte Ort.

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