Am Sonntag, dem 2. August 2026, dreht sich im Stiftshof Eberndorf wieder alles um die Königin der Würste. Das 24. Jauntaler Salamifest verbindet regionale Kulinarik, bäuerliche Handwerkskunst, Live-Musik und gelebtes Brauchtum.
Ab 9:00 Uhr laden die Jauntaler Salamibauern zu einem abwechslungsreichen Festtag im historischen Ambiente des Stiftes Eberndorf. Regionale Direktvermarkter, heimische Wirtsleute und zahlreiche Aussteller präsentieren Spezialitäten aus dem Jauntal und dem gesamten Alpen-Adria-Raum.
📸 So schön war das Jauntaler Salamifest im Vorjahr
Ihr möchtet euch bereits auf das diesjährige Salamifest einstimmen? In unserem Fotoalbum findet ihr zahlreiche Eindrücke vom Jauntaler Salamifest 2025 im Stift Eberndorf.
Festlicher Auftakt im Stift Eberndorf
Der Festtag beginnt mit einer heiligen Messe in der Stiftskirche. Anschließend folgen der feierliche Einzug in den Stiftshof, die offizielle Begrüßung und der traditionelle Salamianschnitt.
Danach erwartet die Besucher ein ganztägiges Programm mit Musik, Brauchtum und regionaler Kulinarik. Im Mittelpunkt steht natürlich die traditionelle Jauntaler Bauernsalami.
Musik und Brauchtum
Für die musikalische und traditionelle Umrahmung sorgen unter anderem:
- Marktkapelle Eberndorf-Kühnsdorf
- Jauntaler Schuhplattler
- Peter Grilliz mit seinen Oberkrainern
Der Stiftshof wird damit zur stimmungsvollen Bühne für Musik, Schuhplattler, bäuerliche Spezialitäten und geselliges Beisammensein.
Wahl der Salamiprinzessin 2026
Ein besonderer Höhepunkt ist die Wahl der neuen Jauntaler Salamiprinzessin. Vier Kandidatinnen aus der Region stellen sich 2026 der Wahl:
- Anja Smolnig aus Abtei
- Sara Klatzer aus St. Kanzian
- Celine Kelih aus Abtei
- Vanessa Golavcnik aus Rechberg
Über den Herzalan-Losverkauf können die Besucher ihre Favoritin unterstützen. Die neue Salamiprinzessin wird noch während des Festes ermittelt.
Die besten Salamis werden bewertet
Während im Stiftshof gefeiert wird, bewertet eine Fachjury die eingereichten Salamiproben. Welche Salami die höchste Bewertung erhält, bleibt zunächst geheim.
Die neue Salamikönigin oder der neue Salamikönig wird erst beim Farantfest am 15. August 2026 in Globasnitz offiziell bekannt gegeben.
Regionale Spezialitäten und große Schlussverlosung
Zahlreiche bäuerliche Direktvermarkter präsentieren im Stiftshof ihre Produkte. Neben verschiedenen Salamispezialitäten warten weitere kulinarische Köstlichkeiten aus der Region auf die Besucher.
Den Abschluss des Jauntaler Salamifestes bildet die traditionelle Schlussverlosung mit zahlreichen Preisen. Zu den Hauptpreisen zählt unter anderem ein Urlaubsgutschein für die Region Klopeiner See – Südkärnten – Lavanttal.
Das erwartet euch beim Salamifest
- Traditionelle Jauntaler Bauernsalami
- Regionale Direktvermarkter und Aussteller
- Heimische Wirtsleute und Kärntner Spezialitäten
- Heilige Messe und feierlicher Einzug
- Traditioneller Salamianschnitt
- Live-Musik und Schuhplattler
- Wahl der Salamiprinzessin 2026
- Bewertung der eingereichten Salamiproben
- Große Schlussverlosung
Veranstaltungsinformationen
Veranstaltung: 24. Jauntaler Salamifest 2026
Termin: Sonntag, 2. August 2026
Beginn: 9:00 Uhr
Ort: Stiftshof Eberndorf, Kirchplatz 1, 9141 Eberndorf
Veranstalter: Verein der Jauntaler Salamibauern
Hinweis: Das Programm und einzelne Beginnzeiten können sich kurzfristig ändern.
Eventbox-Tipp: Aufgrund der angekündigten hohen Temperaturen solltet ihr ausreichend Wasser trinken, zwischendurch Schattenpausen einlegen und besonders bei alkoholischen Getränken auf euren Kreislauf achten.
Eventbox war bereits 2025 beim Jauntaler Salamifest dabei. Alle Eindrücke findet ihr nochmals in unserem Fotoalbum vom vergangenen Jahr.
